?

Log in

No account? Create an account

[reposted post] Черная соль

ЧЕРНАЯ СОЛЬ ЗАБЫТЫЕ ЗНАНИЯ НАШИХ ПРЕДКОВ


Соль — одна из основных кулинарных приправ, без которой не обходится практически ни один рецепт. Даже в сладкую выпечку и десерты для вкусового баланса нередко добавляют щепотку соли. На нашем столе бывает только специя белого цвета, но в последнее время набирает популярность черная соль, польза и вред которой производят немалое впечатление на приверженцев здорового питания. Какие имеет черная соль полезные свойства, где её можно применить и какую соль черного цвета лучше выбрать — попробуем разобраться.

Разновидности черной соли

Вы должны знать, что есть натуральная черная гималайская соль природного происхождения, ее добывают на месторождениях. А есть та, которую испокон веков готовят в деревенские знахари, ее называют — четверговой черной солью.

Оба варианта обладают максимально полезными свойствами, если знать, как правильно и для чего можно применять эти специи, учитывая возможные противопоказания.

Черная (четверговая) соль
Этот вид соли использовался в русской православной культуре, как особый продукт, способный защитить человека от недугов и даровать ему крепкое здоровье. Такая соль готовилась в Великий пост, а именно в Страстной четверг, поэтому второе название чёрной соли — четверговая. Черный цвет такая соль получала из-за прокаливания в печи с различными добавками, например, с мякишем ржаного хлеба или гущей от спитого кваса.

Как приготовить черную соль, вам расскажут старинные обычаи, сохранившиеся в Ярославской и Костромской областях. Обыкновенная соль бралась в пропорции 1:1 с гущей, и пропекалась в печи до каменно-монолитного состояния. Затем соль дробилась и использовалась в хозяйстве: помимо подсаливания пищи, этот чёрный продукт давали при хвори домашнему скоту, соляным раствором поливали грядки перед посадкой, смешивали соль с зерном для лучшего урожая.

Вулканическая чёрная соль
Эту каменную соль производят в основном в Индии и Пакистане, но также можно найти вулканическую соль в других странах Азии. Вкус и запах такой соли можно запомнить надолго — небольшое количество сероводорода делает своё дело. Внешне индийская соль выглядит совсем не чёрной, ей присущ серо-розоватый оттенок (из-за сульфида железа в составе). Но при добавлении в горячую пищу натуральная вулканическая соль под действием высокой температуры становится чёрного цвета.

Чёрная четверговая соль — польза натурального продукта

После довольно долгих научных исследований, ученые сделали вывод, что в четверговой соли очень низкое содержание тяжелых металлов и продукт содержит совсем малое количество хлора, из за которого мы испытываем жажду, после соленой пищи, пьем лишнюю воду, которая не выводится из организма и в результате возникают отеки.

Было доказано научно, что черная четверговая соль не содержит тех элементов, которые вредят нашему здоровью.

При этом полезные микроэлементы она содержит в гораздо большем количестве, это: йод, медь, калий, магний, кальций, селен — именно они необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Черная «православная» соль приносит не меньше пользы организму, чем индийская. Её правильное употребление может избавить от множества недугов:
1. Соль черного цвета полезна при частых головных болей, мигреней, особенно если приготовить её самостоятельно. Для этого холщовый мешочек с костромской солью нужно нагреть в микроволновой печи, дать остыть до комфортной температуры и приложить на лоб.
2. Сердечно — сосудистая система также улучшает свое состояние при постепенной замене белой соли на чёрную, в которой в разы меньше натрия, и она не «забивает» стенки сосудов ненужными шлаками.
3. Четверговая соль — натуральный абсорбент, по сути, аналог популярного активированного угля. Выводит все накопленные годами токсины из кишечника, стимулирует его работу и устраняет запоры.

Лечение четверговой черной солью
- Полезна она и для лечения: гипертонии, сердца, почек, остеохондроза;
отлично помогает привести в норму пищеварение, лечит заболевания желудочно — кишечного тракта;
- помогает избавится от избыточного веса, не содержит лишних калорий и полезна для диетического питания;
- используется для лечения угревой сыпи и экземы в качестве дополнительного средства;
- четверговая соль полезна для укрепления костей, зубов, здоровья волос и кожи.
Люди, которые употребляли эту специю в пищу, утверждают, что не представляют своего обычного рациона питания без четверговой соли, так как она улучшает вкус пищи, помогает раскрыть полный вкусовой потенциал любимых блюд. Попробуйте, и вам понравится вкус этой замечательной приправы!

Вред четверговой соли
Данная приправа не несет никакого вреда по сравнению с обычной солью. Однако стоит знать, что четверговая соль полезна при употреблении в умеренном количестве. Злоупотребление может принести вред организму, впрочем, это относится к любому продукту, если его употреблять слишком много и без контроля.

Как приготовить черную соль в домашних условиях
Рецепт 1. Четверговая чёрная соль сейчас становится вновь востребованной, возрождение традиций наших предков играет большую роль для многих современных ценителей народных знаний и мудростей. В кулинарии вместо привычной поваренной гораздо полезнее будет черная соль, как готовить её знали наши прабабушки, и до сегодняшнего дня сохранился один из уникальных рецептов этого продукта.

Для приготовления черной соли необходимо взять обыкновенную белую соль, добавить ржаной муки (от количества соли в пропорции 1/4). Смешать с 1-2 яйцом, стаканом молока и любыми целебными травами. От выбранных трав будет зависеть аромат готовой соли.

Смешать все ингредиенты, должно получиться подобие теста. Завернуть полученную массу в ткань, желательно из льна, затем в берестяную емкость. Поставить в горячую печь, прямо в угли, и на 10-12 часов оставить прокаляться.

Приготовленная соль будет представлять собой каменную пористую массу насыщенного черного цвета, из-за обугливания муки и других продуктов.

Пища с черной солью будет иметь небольшой привкус горечи, который придаст блюдам особую нотку. Такой приправой хорошо заправлять салаты, первые и вторые блюда. Для лечебного эффекта можно просто рассасывать пару кристалликов соли в день натощак. Домашняя четверговая соль способна поставить на ноги после долгих болезней и при ослабленном иммунитете.

Рецепт 2. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления четверговой соли.

Ингредиенты:
- Бородинский хлеб — 5 килограмм;
- каменная соль — 1 килограмм.

Приготовление:
1. Хлеб предварительно размачиваем в воде и смешиваем с солью.
2. Полученную массу переложим в чугунную сковороду и ставим в нагретую до 250 градусов духовку.
3. Держим в духовке до тех пор, пока хлеб станет черного цвета.
4. Затем достаем сковороду из духовки, даем массе остыть.
После этого перетираем хлеб с минералом в порошок и просеиваем через сито.

Четверговая соль готова!

Еще несколько рецептов приготовления черной четверговой соли, из которых вы выберете, тот, который больше придется по вкусу.

Рецепт четверговой соли с приправами

В качестве ингредиентов здесь используются:
- Тмин и кориандр по 2 чайных ложки;
- черный бородинский хлеб — 2, 5 килограмма;
- каменная соль — 500 грамм.

Приготовление:
1. Хлебный мякиш зальем теплой водичкой на 10 минут, после этого разомнем его в кашицу.
2. полученную массу перемешаем с приправами и солью и переложим на металлический противень.
3. Отправляем противень в духовку и выпекаем в течение одного часа.
4. Полученную массу остужаем и измельчаем блендером.

Рецепт черной соли с квасной гущей
В старину готовили четверговую соль с использование квасной гущи.

Приготовление:
1. Крупную соль замесить с массой, которая останется из-под кваса.
2. Переложить на противень и запекать в духовке. Запекает до той поры, пока квасной остаток почернеет и обуглится.
3. Полученную массу растираем в ступке и просеиваем через сито.

Хранить полученную приправу надо в стекленной банке.

Стоит обратить внимание — квасной остаток для приготовления надо брать натуральный, купленная в магазине смесь не подходит.

Рецепт четверговой соли с мукой

Если мы возьмем для приготовления муку, то желаемый продукт получим намного быстрее.

Приготовление:
1. Ржаную муку и поваренную соль смешаем в равных пропорциях.
2. Полученную смесь выложим в чугунную сковородку и ставим на огонь для обжаривания.
3. Обжариваем, регулярно помешивая деревянной лопаточкой, делаем обжарку, пока мука приобретет черный цвет.

Как только мука почернела, снимаем сковороду с плиты, смесь остужаем и пересыпаем в полотняный мешочек для хранения.

Куда можно добавлять и как применять черную соль

Ее можно добавлять во все кулинарные блюда, куда мы кладем обычную соль. Она идеально подходит для мясных, рыбных блюд, хорошо сочетается с соусами на основе пряных трав, овощными и фруктовыми салатами. Полезна такая черная соль будет в овощных и томатных соках.

Однако стоит учитывать, что добавление черной соли в кулинарные блюда должно быть дозированным, это связанно с ее специфическим запахом и тем, что даже полезными продуктами злоупотреблять не рекомендуется.

Противопоказания
Черная соль обладаем массой полезных и лечебных свойств, однако стоит знать, что употреблять ее можно не всем и важно учитывать возможные противопоказания:
- Она не рекомендуется при повышенном и высоком давлении;
- черная соль категорически противопоказана при хронической почечной недостаточности;
- при наличии болезней сердца и риске развития сердечной недостаточности, при высокой нагрузке на артерии.

Если человек страдает серьезным хроническим заболеванием, перед употреблением черной соли, очень желательно проконсультироваться с врачом.

Будьте здоровы!

1. Word up!

Точняк! Используйте, когда вы с кем-то или чем-то согласны на все 100. Например:

- That's his best track so far.

- Word up!
2. Hundo p

Образовалось от выражения hundred perсent. Стопудово. Вы уверены не на шутку и не боитесь об этом сказать.

- Are you sure he's coming?

- Yeah, hundo p.

14 марта
1,9 тыс. просмотров
1 тыс. дочитываний
3,5 мин.
1,9 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
1 тыс. дочитываний, 53%. Пользователи, дочитавшие до конца.
3,5 мин. Среднее время дочитывания публикации.
12 слов американского сленга, которые надо знать
1. Word up!

Точняк! Используйте, когда вы с кем-то или чем-то согласны на все 100. Например:

- That's his best track so far.

- Word up!
2. Hundo p

Образовалось от выражения hundred perсent. Стопудово. Вы уверены не на шутку и не боитесь об этом сказать.

- Are you sure he's coming?

- Yeah, hundo p.
3. Totes

Сокращенное от totally. Если вам дороги каждые полсекунды, то смело сокращайте и будьте в тренде.

- I totes need a new dress for that party!

Само использование слова totally в такого рода контексте - по сути оно значит реально (Мне реально нужно новое платье для вечеринки) - это уже неформальный язык.

14 марта
1,9 тыс. просмотров
1 тыс. дочитываний
3,5 мин.
1,9 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
1 тыс. дочитываний, 53%. Пользователи, дочитавшие до конца.
3,5 мин. Среднее время дочитывания публикации.
12 слов американского сленга, которые надо знать
1. Word up!

Точняк! Используйте, когда вы с кем-то или чем-то согласны на все 100. Например:

- That's his best track so far.

- Word up!
2. Hundo p

Образовалось от выражения hundred perсent. Стопудово. Вы уверены не на шутку и не боитесь об этом сказать.

- Are you sure he's coming?

- Yeah, hundo p.
3. Totes

Сокращенное от totally. Если вам дороги каждые полсекунды, то смело сокращайте и будьте в тренде.

- I totes need a new dress for that party!

Само использование слова totally в такого рода контексте - по сути оно значит реально (Мне реально нужно новое платье для вечеринки) - это уже неформальный язык.
4. Savage

Вообще это слово значит дикий, но теперь мы так говорим про что-то нереально крутое. По сути это синоним к bad-ass.

- Wow, dude, that was a savage game!
5. Sick

Похоже на savage, может переводиться как клево, офигенно.

- How was the party?

- It was sick, man!
6. Lit

Изначально так описывали в стельку пьяного персонажа, который только и может что улыбаться.

- Не was so lit he could barely stand on his feet.

А сейчас используется в значении, похожем на два предыдущих слова, - когда что-то офигенно крутое.

- OMG, the concert was just lit!
7. Whatevs

Все просто - сокращенное от whatever, значит по фигу, все равно.

- Hey, where've you been? You've missed the test!

- Whatevs.
8. Dunno

Тоже элементарно - всего лишь сказанное слитно и на расслабоне don't know, по сути аналог нашего без понятия.

- What are you doing tonight?

- Dunno.
10. Vibes

Флюиды, налет, аура, настрой. В целом очень модное словечко, все иноязычные инстаграмщицы любят подписывать фоточки типа summer viber; Paris vibes.


Власти США и Южной Кореи принуждали кореянок к проституции
Read more...Collapse )

[reposted post] Яков Кедми о крымских татарах

Еврей Кедми на федеральном канале не постеснялся сказать то, о чём в России стесняются говорить.

В повседневном разговорном английском нередко используются разнообразные сокращения вместо привычных нам слов. Понятное дело, что это может легко сбить с толку. Поди разберись, что имеют ввиду британцы и американцы, когда говорят про "decaf", "mayo" или "sec".

Мы собрали для вас самые популярные сокращения слова, которые вы точно услышите в современной английской речи. Рекомендуем их запомнить! В повседневном разговорном английском нередко используются разнообразные сокращения вместо привычных нам слов. Понятное дело, что это может легко сбить с толку. Поди разберись, что имеют ввиду британцы и американцы, когда говорят про "decaf", "mayo" или "sec".

Мы собрали для вас самые популярные сокращения слова, которые вы точно услышите в современной английской речи. Рекомендуем их запомнить! Read more...Collapse )

[reposted post] КОТ ДА ВИНЧИ (часть 1)



15 апреля, в день рождения Леонардо да Винчи сгорел собор Парижской Богоматери. Объект культовый, знаковый, сакральный, ранее уже приговоренный шахидами к уничтожению. Был он приговорен к уничтожению и Великой Французской революцией, но тогда, приняв иудейских царей за французских королей, отделались театральным отрубанием голов — это на фасадах, — и созданием винного погреба внутри. Значимость собора стала затухать, сам собор стал рассыпаться, администрация города стала поговаривать о целесообразности инициативы Робеспьера. Поговаривали-поговаривали, пока за дело не взялся Виктор Гюго, который почему-то называл Нотр-Дам кратким справочником оккультизма. Перед выходом его знаменитого романа была во Франции восстановлена династия Бурбонов и даже принят закон о смертной казни за проступок против религии и церкви. Роман Гюго был как раз антиклерикальным, но благодаря его творческому усердию собор не только выжил, а даже стал символом Парижа, мировой культурно-туристической Меккой.

С тех пор собор Парижской Богоматери ассоциируется у цивилизованных масс с именем Виктора Гюго, а с датой дня рождения Леонардо да Винчи ассоциируется Леонардо да Винчи. Есть ли у Гюго и да Винчи что-то общее? Немного общего есть. Они, оба два — Великие магистры «Приората Сиона». А «Приорат Сиона» имеет непосредственное отношение к Меровингам. К которым имеет отношение и Нотр-Дам — когда-то на месте собора стояла базилика Меровингов. Еще утверждают, что фигурные ворота были созданы при помощи дьявола, но этот факт документально не установлен. Зато достоверно известно, что в Нотр-Дам короновали Французских императоров. И еще: в соборе хранится терновый венец Христа, а пожар вспыхнул в первый день страстной недели.

Так что символических предлогов для пожара в день рождения Леонардо да Винчи более, чем достаточно.

Кстати, на фигуру Леонардо уже намекнули три месяца назад — двусмысленным, но самым толстым образом.

Read more...Collapse )

Продолжение https://anti-pov.livejournal.com/216655.html.

[reposted post] TOEFL. Phrasal verbs. Part 3.

t seems to me that I have to repeat that these verbs are common for academic language. (Base for TOEFL)

The variant in Russian is listed in the end of the article.

look like

Meaning:
- to resemble.

Example:
- She looks like a Hollywood star.

look over

Meaning:
- to examine (a quick inspection of something)

Example:
- I looked over my lectures before the exam.

look up

Meanings:
- to locate information
- to improve (of a situation).

Example:
- I need to look up Golden ratio info

look up to

Meaning:
- to respect (have a great deal of respect for someone)

Example:
- It takes a certain kind of man, being looked up to by people, to create a new way for human society.

make out

Meaning:
- to understand with difficulty

Examples:
- I make out new lectures theme.

make up

Meanings:
- to invent
- to compose

Example:
- It's impossible! He maked up perpetual motion machine!

pick out

Meaning:
- to select

Examples:
- And meantime you should pick out a partnerfor the next tasks.

point put

Meaning:
- to show, indicate

Examples:
- The teacher had pointed student out the mistake.

put off

Meanings:
- to postpone

Example:
- He is putting every stress deal off!

put up with

Meaning:
- to tolerate

Examples:
- I'm exhausted to put up with any nonsense.

rule out

Meaning:
- to eliminate

Example:
- He was ruled out from the college.

run across

Meaning:
- to find accidentally

Example:
- The man ran across the bomb of The Second World War..

run into

Meaning:
- to meet by accident

Example: - Best friends ran into at London airport.

Russian variant
look like

Meaning:
- to resemble - быть похожим.

Example:
- She looks like a Hollywood star. - Она похожа на голливудскую звезду.

look over

Meaning:
- to examine (a quick inspection of something) - просматривать, быстро посмотреть, изучить

Example:
- I looked over my lectures before the exam. - Я быстро просмотрел свои лекции перед экзаменом.

look up

Meanings:
- to locate information - найти информацию
- to improve (of a situation) - улучшить (ситуацию).

Example:
- I need to look up Golden ratio info. - Мне нужно найти информацию о золотом сечении.

look up to

Meaning:
- to respect (have a great deal of respect for someone) - Уважать, смотреть почтительно

Example:
- It takes a certain kind of man, being looked up to by people, to create a new way for human society. - Нужен определенный тип человека, которого люди уважают, чтобы создать новый путь для человеческого общества.

make out

Meaning:
- to understand with difficulty - понимать с трудом

Examples:
- I maked out new lectures theme. - Мне трудно было понять новую лекцию.

make up

Meanings:
- to invent - изобретать
- to compose - придумывать

Example:
- It's impossible! He maked up perpetual motion machine! - Это невозможно! Он изобрел вечный двигатель!

pick out

Meaning:
- to select - выбирать

Examples:
- And meantime you should pick out a partnerfor the next tasks. - И тем временем вам следует выбрать партнера для следующих заданий.

point put

Meaning:
- to show, indicate - показать, указать, свидетельствовать

Examples: - The teacher had pointed student out the mistake. - Учитель указал студенту на ошибку.

put off

Meanings:
- to postpone - откладывать

Example: - He is putting every stress deal off! - Он откладывает каждую стрессовую сделку. (Present contionious тут, чтобы показать, что он всегда так поступает и это "подбешивает")

put up with

Meaning:
- to tolerate - терпеть, мириться

Examples:
- I'm exhausted to put up with any nonsense. - Я очень устал мириться с любой ерундой.

rule out

Meaning:
- to eliminate - устранять, исключать

Example:
- He was ruled out from the college. - Его отчислили из колледжа.

run across

Meaning:
- to find accidentally - случайно найти, наткнуться

Example:
- The treasure hunter ran across the bomb of The Second World War.- Охотник за сокровищами наткнулся на бомбу Второй Мировой Войны..

run into

Meaning:
- to meet by accident - встретиться случайно

Example:
- Best friends ran into at London airport. - Лучшие друзья случайно встретились в аэропорту Лондона.

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tana Tienauchariya